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Bouteilles à la mer

Une expérience unique à vivre au coucher du soleil !

Étapes gourmandes et dégustation des vins vieillis en mer dans le vignoble canétois.

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À la découverte des vins du terroir catalan !

Profitez de la manifestation “Bouteilles à la mer” pour découvrir les vins de domaines viticoles d’exception :

Le Mas Baux, le Château des Hospices, les Vignobles Bonfils – Château l’ Esparrou, le Domaine Lafage et le Domaine de l’Arca, présents depuis le début de cette belle et gourmande manifestation.

Et pour cette 7ème édition, d’autres vignerons seront présents pour offrir aux visiteurs une gamme de vins toujours plus diversifiée : le Mas Latour Lavail, le Clos D’Elpis, le Domaine Singla, le Domaine Pagnon et le Domaine Arquiris.

Rouges, blancs et rosés d’appellation Côtes du Roussillon, le tout servi par le vigneron lui-même.

Un concept unique : le vieillissement des bouteilles en mer

Ce terroir viticole canétois de bord de mer a amené la ville de Canet-en-Roussillon à développer un concept unique : immerger des bouteilles de vin !

La belle histoire : les vins sont stockés à l’étang de Leucate dans des casiers à huîtres fixés à plus de 3 mètres de profondeur pendant 8 mois. Les bouteilles qui ressortent sont des œuvres de la nature !

A boire en exclusivité lors de la journée “Bouteilles à la mer”, le 22 juin 2024.

Avis aux amateurs de vins, aux épicuriens mais aussi aux curieux !

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Bouteilles à la mer
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De la balade gourmande dans les vignes…

Départ en fin d’après-midi pour une balade dans les vignes, ponctuée par 5 étapes gourmandes.

À chaque arrêt, les vignerons vous accueilleront pour partager avec vous leur savoir-faire et vous feront découvrir leurs millésimes vieillis traditionnellement en cave et vieillis en mer, le tout accompagné d’une mise en bouche concocté par le Chef Ruben Gomez, Toque blanche du Roussillon.

Étape 1 : Pan con tomate et jambon ibérique.
Étape 2 : Verrine crème de ciboulette, concombre et saumon fumé.
Étape 3 : Rillette de maquereaux et chips de riz.
Étape 4 : Gaspacho basilic.
Étape 5 : Brie à la truffe sur pain d’épice.

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Canet_BALM-balade_©villedecanet

… Au repas gastronomique au coucher de soleil

Le parcours dans le vignoble achevé, direction un endroit unique entre mer, étang et vue magique sur le Canigou !

C’est au coucher de soleil, que les participants se retrouveront au milieu des vignes pour déguster le plat signature du chef Ruben Gomez, Toque Blanche du Roussillon où il mettra à l’honneur un filet de poisson cuit au barbecue japonais, légumes de saison, émietté de crabes bleus accompagné de sa bisque. En dessert, Mel i Mato et croustillant d’abricot rôti au romarin.

Une expérience unique à ne pas manquer !

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