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BOUTEILLES À LA MER

Terroir
22Juin2024
BALM2024
kit participant
Dépôts bouteilles Leucate-74
parcours balm
Dépôts bouteilles Leucate-50
Animaux acceptés

Présentation

De la balade gourmande dans les vignes…

5 étapes gourmandes.
À chaque arrêt, les vignerons vous accueilleront pour partager avec vous leur savoir-faire et vous feront découvrir leurs millésimes vieillis traditionnellement en cave et vieillis en mer, le tout accompagné d’une mise en bouche concocté par le Chef Ruben Gomez, Toque blanche du Roussillon.
Étape 1 : Pan con tomate et jambon ibérique.
Étape 2 : Verrine crème de ciboulette, concombre et saumon fumé.
Étape 3 : Rillette de maquereaux et chips de riz.
Étape 4 : Gaspacho basilic.
Étape 5 : Brie à la truffe sur pain d’épice.
Un repas gastronomique au coucher de soleil
Le parcours dans le vignoble achevé, direction un endroit unique entre mer, étang et vue magique sur le Canigou !
C’est au coucher de soleil, que les participants se retrouveront au milieu des vignes pour déguster « le plat signature » du chef Ruben Gomez, Toque Blanche du Roussillon où il mettra à l’honneur un filet de poisson cuit au barbecue japonais, légumes de saison, émietté de crabes bleus accompagné de sa bisque.
En dessert, Mel i Mato et croustillant d’abricot rôti au romarin.
Une expérience unique à ne pas manquer !
• Domaines viticoles présents :
• Château de l’Esparrou (Canet-en-Roussillon)
• Château des Hospices de Canet (Canet-en-Roussillon)
• Mas Baux (Canet-en-Roussillon)
• Domaine Lafage (Canet-en-Roussillon)
• Domaine de l’Arca (Saint Nazaire)
• Mas Latour Lavail (Perpignan)
• Clos d’Elpis (Saleilles)
• Domaine Singla (Saint Laurent de la Salanque)
• Domaine Arquiris (Alenya)
• Domaine Pagnon (Torreilles)
Tous les vins dégustés seront en vente le jour même en fin de parcours.
Tarifs : Ils comprennent les vins dégustés, les mises en bouches, l’escape Game dans les vignes, le diner gastronomique et animation musicale.
Consignes : Durée approximative de la balade 1h30 à 2h.
Chaussures de marche, chapeau sont recommandés.
Respecter et protéger l’environnement : merci de pas fumer sur le site, risques d’incendies.

Langues parlées

  • Français
  • Anglais

Labels et chaînes

Vignobles et Découvertes
Horaires & jours d'ouvertures
Tarifs
Groupes
  • Le 22 juin 2024 de 17:30 à 23:00
Tarif Min Tarif Max
Plein tarif 49€ 49€
Tarif groupe 45€ 45€
Tarif enfant 35€ 35€
Tarif enfant - -

Groupes acceptés

Parking Autocars

BOUTEILLES À LA MER

Route de Saint Cyprien 66140 CANET-EN-ROUSSILLON
Voir le téléphone +33 4 68 86 72 00
phone

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CHATEAU L’ESPARROU VIGNOBLES BONFILS

Sur les bords de la Méditerranée, au milieu des étangs, s’élève une île à la végétation luxuriante. Elle accueille l’élégant Château l’Esparrou et son vignoble de 92 hectares. Né d’un morcèlement des Pyrénées, cet écrin unique est composé d’un épais sol de galets roulés. Reconnu pour ses muscats comme l’un des plus grands crus du Roussillon dès 1813, ses rouges, en Côtes du Roussillon se sont depuis distingués

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MAS BAUX DOMAINE VITICOLE BIO

Le Mas Baux, vieux mas catalan du XVIIIe, est situé sur un superbe terroir : une terrasse du quaternaire entre Perpignan et Canet-en-Roussillon, à deux pas de la Méditerranée sur une implantation plusieurs fois millénaire en bordure de l’antique Via Domitia. L’encépagement permet de proposer une gamme de vins BIO complète, produits avec de faibles rendements

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CHATEAU DES HOSPICES DE CANET

Au cœur du village de Canet en Roussillon, Marc représente la cinquième génération de vignerons qui se sont succédé sur le domaine depuis 1936. Aujourd’hui, deux générations représentées par Michel le père et Marc le fils s’emploient à travailler, au quotidien les 50 hectares de vignes qui constituent le domaine. En plein cœur de Canet village, la cave du domaine est abritée dans un merveilleux bâtiment datant de 1863 qui fait partie des plus anciens du village. Cette bâtisse fut rachetée en 1968 par Louis Benassis à l’Hopital de Perpignan d’où il tire son Nom de « Cave des Hospices ». L’architecture de ce batiment s’inscrit dans un pur style Catalan de l’époque avec des murs en Cayroux et galets roulés ainsi que des plafonds en roseaux. Le vignoble est situé sur les terrasses de la Têt, entre le littoral catalan et Perpignan. Le mariage entre le climat méditerranéen et les sols argilo calcaire très caillouteux confèrent à nos vins une typicité forte.

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CHATEAU L’ESPARROU VIGNOBLES BONFILS

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