L'església gòtica de Sant Jaume
Construït a la segona meitat del segle XIV, va ser remodelat el 1510 i ampliat el 1694.
El campanar també va ser construït al segle 14, fet de "carou", maó vermell local. Els dos pisos superiors es van esfondrar el 1563 i van ser reconstruïts el mateix any. Sobre la porta d'entrada, hi ha una petita llosa de marbre tallada cap al 1200 per Ramon
de Bianya. Representa dos àngels portant una ànima al cel en un sudari.
A banda i banda de la porta, dues pedres gravades el 1227 i el 1304 esmenten, en llatí, llegats a l'església i la creació de misses en memòria dels donants difunts i les seves famílies.
A la dreta, una inscripció en català recorda la primera remodelació de l'església: "l'any mil sinc cens y deu prime die de mag fou començada
l'obra de caritat", és a dir, "l'any 1510, el primer dia de maig, es va iniciar l'obra de caritat". Al llindar s'escriu: 1694, data de la seva ampliació.
Què té d'especial
L'església de Saint-Jacques de Canet de Rosselló té un carilló de cinc campanes foses el 1897 per la foneria Bollée de Le Mans. Donen les notes D3, F3, G3, A3 i C4. Tres d'ells (el més gran) poden sonar sobre la marxa en mode "tir lliure", els dos més petits són fixos i només estan anellats.
Possibilitat d'escoltar els 12 cops del migdia de les campanes de Sant Jaume: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Canet-en-Roussillon_-_cloches_Saint-Jacques_12_coups.ogg
El Castell del Vescomte
Esmentada ja al segle XI, ha estat reelaborada moltes vegades des de llavors.
Està envoltada per una muralla fortificada, de la qual queden restes, entre torres i muralles. L'interior del castell està format per diversos edificis, entre els quals destaquen la capella de Sant Martí, la torre de l'homenatge i els habitatges senyorials.
Al segle XIV, els vescomtes de Canet van construir un nou recinte fortificat més potent. Al segle XVII es va construir un pou de gel, que és un dels més bonics de la comarca en perfecte estat de conservació.
El castell va ser abandonat definitivament després de la Revolució Francesa. Més tard es va utilitzar com a pedrera de pedra per als habitants de la
poble.
Què té d'especial
El 1688 es va excavar un pou de glaç a l'ombra de l'ermita, al nord per aprofitar la brisa freda de la tramuntana i al costat de la Tet. Totes aquestes condicions combinades permeten que la construcció funcioni de la millor manera possible (refrigeració, desguàs d'aigua, etc.)
Les dimensions del pou, de vegades anomenat "pou del glaç", o "pou del gel" o "pou de la neu", són: alçada: 8,55 m / diàmetre: 6,10 m / capacitat: 100 m3
Les parets del pou de gel estan formades per fileres alternes de còdols i maons. Per tal de mantenir l'aigua fresca, un passadís de doble angle dóna accés al pou a través d'una porta baixa. Aquest pou aprofitava el gel format a l'hivern per les aigües del riu Têt recollides en conques construïdes amb aquesta finalitat, però sobretot, la neu empaquetada de la muntanya. Aquesta neu fortament premsada en aquest pou es va convertir en gel per ser utilitzada durant la calor.
La Torre Perimetral
Coneguda com "la serra".
En record del pont municipal que hi havia just al costat. Va ser construïda a finals del segle XIV. El gruixut gruix de la seva base, la gradació, la protegia del foc de bombardeig.
A l'edat mitjana, Canet estava envoltada de massisses muralles flanquejades per 14 torres. S'accedia a la ciutat per tres portes anomenades "La Fontaine", "de la Mer" i "du Moulin".
La Tor de la Bàscula és una de les dues torres circumdants de Canet de Rosselló que ha sobreviscut al pas del temps. El lloc carregat d'història i impregnat de l'alegria de viure de l'artista Flap que té el seu estudi en aquesta torre privada.
La premsa de mà
Símbol de la intensa activitat vitivinícola de Canet durant la segona meitat del segle XIX i la primera meitat del segle XX.
La plana del Rosselló es va cobrir llavors de vinyes gràcies a l'arribada del ferrocarril a Perpinyà el 1858, que va facilitar molt l'exportació de vi. Aquest nou mitjà de transport va facilitar el desenvolupament de la viticultura, que es va convertir en una important font d'ingressos.
ingressos per a la comarca.
Fins aleshores, l'economia de Canet s'havia basat principalment en la producció de blat, ordi, civada, farratges, patates i
Ramaderia ovina. Més tard, es va afegir fruita (albercocs, préssecs) i verdures (enciam, carxofes, espàrrecs).
El funcionament de la premsa era senzill: el raïm s'introduïa a la tina, després la premsa era operada per humans o animals. La pressió exercida per la premsa separa el suc del raïm de les llavors i les pells. El suc es recull en tines i es fermenta per convertir-se en vi.
Bales
Encastat a la paret de la façana d'un antic cobert com un encant de bona sort.
Semblen congelats en el temps, testimonis muts d'una altra època. Es van trobar a terra durant l'excavació dels fonaments
d'aquest edifici construït a l'antic fossat de la ciutat. Les seves formes arrodonides i la seva rugositat rugosa evoquen la violència de la guerra.
Havien estat disparats contra la muralla circumdant de Canet per l'artilleria del príncep de Condé el 1641. Al final d'aquest conflicte, Rosselló i
la meitat de la Cerdanya va ser annexionada a França pel Tractat dels Pirineus.
Les bales de canó, testimonis d'aquesta història, són avui un símbol de pau i prosperitat. Vetllen per la ciutat, guardians
d'un passat gloriós i d'un futur brillant.
